人们的生活变好之后，在食物上也是非常的讲究，而且也是非常的注重于营养与养生，肉已经不再像是以前，是那种比较奢侈的东西，到了现在的社会，我们随时随地都可以吃上肉了，而且肉的种类非常的多，有牛肉羊肉，猪肉等等，而且现在有很多的人也是属于那种无肉不欢的人。
很多人不喜欢吃羊肉的原因是因为不喜欢羊肉的膻味，接受不了这个味道，但是冬天多吃羊肉可以御寒保暖，特别是女性吃了更好，而且还低脂多吃也不会发胖，因此羊肉去除腥味是很重要的一个步骤！
牛肉应该是很多人都爱吃的，不仅低脂肪还很美味，无论是炖汤还是红烧都是一个很好的选择。不管炖羊肉还是牛肉，两种材料不能放，不然膻腥味都锁在肉里，这两种材料就是花椒和八角。
一些人在炖肉的时候很喜欢在里面放一些大料来遮掩肉的腥味，如果放这两种东西不但遮掩不了，而且还会是羊膻味封锁里面出不来，肉质吃起来口感也会差很多，其实我们可以在里面放一些当归，或者是姜片，这样煮出来的肉比较的有营养，而且姜片还能够去除腥味。
