青椒炒肉丝，是一道老少皆知的家常菜，不仅我们江苏人爱吃，作为家常菜的代表，我想大家都会喜欢吃吧！
青椒肉丝的做法简单，营养丰富搭配合理，所以能得到大家的喜欢，尤其是在不知道吃什么菜的时候，切上一块肉，配上两个青椒简单一炒，又下饭又营养！
不过今天娇娇要跟大家分享用鸡胸肉炒青椒。离过年的时间越来越近，我们这的菜价格也一路上涨，肉更是上涨不少，肉贵，我们就换成其它的肉类来代替。
青椒含有丰富的维生素，与鸡胸肉搭配一起，口感鲜嫩，味道香浓，自从学会了这道家常菜，孩子天天都吃不腻，下面我们一起来看一看它的做法吧！
食材：鸡胸肉、鸡蛋
配料：食用油、料酒、生抽、老抽、淀粉、鸡精
过程：
1、青椒、鸡胸肉洗净，切成丝。
2、切好的鸡胸肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、一个蛋清、少许淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
3、锅中热油，倒入腌好的鸡胸肉，炒至变色盛出备用。
4、锅中热油，倒入蒜粒爆香。
5、倒入切好的青椒丝，加入适量的生抽，炒至断生。
6、倒入炒好的鸡胸肉，加入适量的盐和鸡精。
7、大火翻炒一下即可出锅。
8、好吃又下饭的鸡胸肉就做好了。
