除夕临近，鞭炮声不远，话说你家年夜大餐准备的如何了？
饺子、海鲜、羊排……酸甜咸鲜，你最爱的是哪款？
不过，你知道，年夜饭里还暗藏着健康「玄机」么？
所以，先别着急动筷子！
美食虽然很诱人，但是对于有些盆友来说，可不能随便吃哦～
一旦「中枪」，可不仅仅是又长胖了的问题。
今天这场美食「避坑」考试，就来考考你，是否搞清了隐藏的风险～
年夜饭健康图鉴
解锁隐藏的健康风险
下面给大家筛选了几道带有地方特色的年夜饭美食，快来寻找你记忆中的家乡年味吧～
你中意的那道菜，是不是有健康风险呢？话不多说，一起来解锁吧～
➊ 饺子可是北方人年夜饭桌上的「扛把子」。那戳中你的这道酸菜猪肉饺子，哪些食材可能有「坑」呢？
点击图片查看过敏食材➋ 这道五香熏鲅鱼，相信戳中了不少热爱海鲜的小伙伴。中意这道菜的你，还发现了什么？
点击图片查看过敏食材❸ 八宝饭是一道象征着吉利和福气的菜，不过因为食材比较多，还是要先来了解下它隐藏的过敏风险哦～
点击图片查看过敏食材❹ 珍珠丸子软糯咸香，绝对是鱼米之乡人民的热爱之一，不过动筷子前，还是要先挖出隐形的过敏食材～
点击图片查看过敏食材❺ 盆菜的丰富度不必多说，寓意满满的营养大餐，在味蕾享受前，可要好好思考下哦～
点击图片查看过敏食材❻ 回锅肉色泽红亮，肥而不腻，爱吃这道菜的你，继续挑战一下？
点击图片查看过敏食材❼ 羊肉泡馍，可是不少小伙伴的灵魂美食，但这道菜里居然也有隐藏的过敏食材？究竟是哪些呢？
点击图片查看过敏食材温馨提示
篇幅有限，未能呈现更多地域美食，欢迎评论区留言讨论，晒出你的奇葩过敏原～
看到这里，可能有些盆友会出现，「年夜饭没有那么香了」的错觉……
其实不用过于焦虑，过敏原是因人而异的，如果你之前没有出现过某类食物过敏，还是可以安心动筷子滴～
如果还是有些担心，或者身边有过敏的家人或朋友，那建议收好下面这份美食「避坑」宝典。
春节美食虽多
解锁时也要注意健康
过年期间美食多，无论是自家餐桌，还是走亲访友，遇到心仪的家乡味美食，可酌情品尝，但是可不要贪多哦，否则容易引起消化不良。
更重要的是，如果对某类美食过敏，可能会带来比较严重的问题。
当过敏人群食用可致敏的食物时，体内就会针对该食物产生出一种叫做「IgE 抗体」的物质，会将这些食物识别为「入侵者」，释放出大量的化学物质来进行「攻击」，从而引发过敏症状，例如皮肤瘙痒、鼻塞、流鼻涕等。
➊ 食物过敏可能带来哪些风险？
食物是诱发过敏性疾病的重要常见过敏原，可以诱发荨麻疹、哮喘、过敏性鼻炎和过敏性休克等。
对食物过敏人群，一旦进食过敏食物后，可能会出现以下症状：瘙痒、皮肤潮红，嘴唇、面部及咽喉肿胀，恶心、呕吐、腹部绞痛、腹泻，头晕目眩、晕厥或休克等。
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其中最常见的皮肤反应是急性荨麻疹，通常在摄入致病食物数小时内出现。需要注意，可能这一次表现为轻度的急性荨麻疹，但再次摄入则可能会出现致命的全身性过敏反应，如呼吸困难、休克等。
所以，一定要重视食物过敏，因为即使食用很少量的食物也可引起严重的过敏反应，一旦发现对某类食物过敏，应该及时记录，并不要再次食用哦～
➋ 一旦误食发生过敏怎么办？
对于轻度的过敏症状，例如皮肤瘙痒、荨麻疹、鼻痒、打喷嚏等，确诊为食物过敏的情况下，遵医嘱口服抗组胺药物是首选考虑。
抗组胺药物分为第一代和第二代。目前临床上应用更为广泛的是第二代抗组胺药物，可抑制组胺释放、快速缓解过敏症状，而且这类药物中枢镇静作用低，因此嗜睡的副作用较轻。
抗组胺药物应用专家共识指出[2-3]，对于需要工作、学习的人群，应尽量选择具有无镇静作用的药物。氯雷他定是临床上常用的口服二代抗组胺药物之一，快速起效，24 小时长效[4-5]，可有效缓解慢性荨麻疹、瘙痒性皮肤病及其他过敏性皮肤病和过敏性鼻炎[6]，且神经中枢影响小[2]。
如果不幸中枪的你还是过敏性鼻炎患者，除了皮肤症状外还出现了较重的鼻部症状，单独使用二代抗组胺药物效果不佳，可同时外喷布地奈德等鼻用糖皮质激素[7]。
不过，需要提醒的是，如果出现了重度的过敏症状，例如呼吸困难、头晕、频繁腹泻、呕吐等症状，或者口服药物治疗效果不佳，就需要及时就医，以免贻误病情出现生命危险。
