解锁曲奇饼干新吃法，加入蜂蜜，好吃又健康
前几日尝到朋友自己烘烤的小饼干，很漂亮，看起来就像是一个个辛勤的小蜜蜂，造型十分别致，那对小翅膀竟然是用糯米纸剪出来的，半透明状，让人不忍心吃掉它们。这大概是最适合拍照的曲奇了，我忍不住吃了一块又一块，不觉中竟将整盘都吃完了也没察觉到，这种不会太甜的清新口感，幸福了我整个下午时间。
在下午休憩的时光里泡上一壶茶或者咖啡，衬上松松脆脆的黄油香扑鼻的蜜蜂小曲奇，小确幸的幸福感满满的。对于曲奇其实每个人都不会陌生，童年回忆里的丹麦曲奇，小熊饼干都曾红极一时，它的受欢迎原因，离不开那想到腿软的黄油味和速到掉渣的口感，金黄色的小饼干，有那么一丝丝的黄油焦香的味道，那种拿起来怕碎，含在嘴里怕化的感觉，简单纯朴，吃一口却总是可以让人感到安心。
现在的曲奇千奇百怪，口味也比之前多了很多，价位也是参差不齐的。总结下来颜值高、口感酥松的曲奇做法其实不用难，甚至可以说非常简单。小白也能轻松拿下。我将这个方法学了来，分享给你们也常常，今日份云下午茶已做好，轻慢用。
【菜品】蜜蜂曲奇饼干
【配料】巧克力（粉色、黑色）少许、威化纸1张、南瓜粉5g、糖分30g、杏仁粉55g、黄油80g、低筋面粉80g
【烹饪步骤】
1、准备好所有原材料，将黄油隔水融化后放入干净无水盆中，倒入糖分搅拌均匀。因为黄油不适宜直火加热，所以将黄油隔水加热，水的温度控制在100摄氏度以下即可，待黄油融化后立即拿出来。
2、将准备好的面粉类全部过筛后依次倒入黄油内，先搅拌，在用手揉捏成面团。揉捏的时候保证盆内无干粉，面团的表面是光滑无颗粒感的即可。找个保鲜膜将盆口封住，放入冰箱冷藏1到1个半小时左右。这样做是为了让面团更好的粘合。
3、将烤箱180度预热5分钟，将静置好的面团拿出搓成长条形，在揪成10g1个的小团团，均匀的揉搓每个小团团成为一个标准的圆球装。拿出烤盘铺上油纸，将小团团依次放在烤盘上，中间留有2厘米的距离即可。
4、烤箱热后，将烤盘放入烤箱内烤制20分钟，看到小团团变成焦黄色就算好了。这时将巧克力隔水加热。因为巧乐力也不可以用直火加热，所以巧克力隔水加热的温度和黄油是一样的。加热后的巧克力分别放入两个裱花袋中。
5、将烤好的小团放凉后，将两个小团并排放在一起，用黑色巧克力将它们连接起来，这样蜜蜂的身体和头就做好了。在用粉色的巧克力在其中一面画出眼睛和嘴巴，这时蜜蜂的头也做好了。
6、拿出事先准备好的威化纸，按照蜜蜂翅膀的样子剪成小圆片，用黑色巧克力作为粘合物，将蜜蜂的“小翅膀”粘在身上，这样整个小蜜蜂就做好了。把做好的蜜蜂小曲奇装盘呈上桌就可以品尝了。
【烹饪贴士】
1、再次提醒，黄油和巧克力的隔水加热的温度都不宜过高，过高会导致黄油和巧克力的口感不好。
2、可以和小朋友一起互动做一次简单的手作活动，小朋友会在制作的过程中对事物加强认知。
3、曲奇饼干口感酥脆香浓，口齿生香，零基础也能把它烤到酥掉渣。
